食感はしっとり、もっちり。
甘みさわやか、
バナナケーキ。
特別な調理器具不要。
炊飯器で簡単に出来るレシピを今日はご紹介します。
☆炊飯器で簡単に作れるバナナケーキレシピ☆
＜用意するもの＞
- バナナ3本、鶏卵２個、
- 砂糖（１cup＝一合軽量カップ）
- 小麦粉（薄力粉）１＆1/2カップ（一合半）
- グレープシードオイル60cc（オリーブオイルでもサラダ油でもよい）
- ベーキングパウダー小さじ3/4
- シナモン 少々
- バニラエッセンスはお好みで
- 塩（イタリア製の岩塩を使用）小さじ1/2
作り方
まず、バナナをボールにいれて、潰します。
しっかりつぶしながら、次に鶏卵(生）を入れて、かき混ぜます。
ほどよくこなれてきたら、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーなど
残りの材料をすべてボールのなかに入れて、
バナナがカタチがなくなるまでつぶしつつ、かき混ぜます。
バナナをよくつぶし、見た目がホットケーキミックスのようになってきたら、
その材料を炊飯器にいれてそのまま炊いてください。
我が家の炊飯器（SANYO製銅釜圧力IHおどり炊き）だと35分（普通炊き）というモードです。
炊き上がりの写真はこんな感じ。
炊き上がったら、すぐに取り出してください。
お釜が熱いので、火傷に注意してください！
あら熱が取れてから、ラップしてください。
珈琲、紅茶、カフェオレ、緑茶、どれにもよく合う朝食に最適な一品です。
